饲料安全问题是动物性食品安全的重要环节也是当下饲料工业的重要问题。饲料安全是指饲料产品在使用时不会影响人们健康，然而实际情况是这种促进生长而没有营养价值的添加剂大多为化学合成药物或者激素，对影响人类健康留下安全隐患。

现今，国内“瘦肉精”、“三聚氰胺”等饲料安全事件，国外的“疯牛病”、“除草醚”、“甲孕酮”等严重的饲料污染事件都是鲜明的饲料安全事故。病原微生物的抗药性;动物自身免疫力降低;药残引起的人体健康危害以及排泄物污染环境等，这些问题都严重制约着饲料添加剂行业的可持续发展。

随着社会进步，人们的食品安全意识逐步提高，对于食品要求健康、安全、价格低廉，甚至希望为纯天然、无污染绿色食品。面对这一状况，国家出台的饲料安全禁令更要严格。饲料生产商面对这一现状寻找既无药残、无污染又能促进畜禽产品产量提高经济效益的抗生素替代品迫在眉睫，其中饲用酶制剂作为最能有效替代抗生素的潜力股登上饲料市场的舞台。

目前我国饲料中添加的酶制剂主要为复合酶，按目前复合酶的产量推算，我国复合酶的应用还有很大的发展空间。植酸酶最为饲料酶制剂最为常用的酶制剂，它广泛应用于猪、鸡、鸭等单胃动物和水产养殖类动物的各种类型日粮中，市场需求量大，另外，植酸酶独特的环保功能适应了政府和公众对生态环境问题的关注，植酸酶价格低廉，耐热性能高，植酸酶的市场需求将会得到长期的发展。

然而，目前我国饲用酶制剂生产和应用存在许多弊端。生产工艺规范度不高，酶活力判定依据不足，饲料酶制剂部门之间沟通不流畅，制约了饲料酶制剂的健康发展。饲料酶制剂的科研工作任重而道远，如何改善饲料的利用率问题，如何合理的配置酶制剂都将影响着饲料酶制剂的发展。